Förbättrar immunförsvarets kapacitet att försvara oss mot exempelvis virus
När man äter en kost med väldigt lite kolhydrater, så kallad ketogen kost, bildas det ketoner som kroppen använder som alternativ energikälla. I en studie på både celler och människor har man sett att ketogen kost leder till en ”immunometabol omprogrammering” av mänskliga T-celler. Det leder till att cellerna ställer om sin ämnesomsättning till oxidativ fosforylering, en viss typ av energibildning inuti cellerna, vilket förbättrade T-cellernas immunologiska förmåga. Med andra ord förbättrar det immunförsvarets kapacitet att försvara oss mot exempelvis virus.
44 friska personer fick äta ketogen kost, med max 30 gram kolhydrater per dag, i tre veckor. Blodprover togs i början av studien och efter studiens slut. Förutom ökad trötthet de första 1–5 dagarna rapporterades inga relevanta biverkningar. Hos deltagare med övervikt (mer än BMI 25) såg man även en kraftig viktminskning.
Källa: EMBO Molecular Medicine, juni 2021
