Tillsatt socker i kosten verkar öka vår biologiska ålder även om vi äter nyttigt i övrigt. Det visar en ny studie där man har undersökt sambandet mellan kostvanor och biologisk ålder hos 342 medelålders kvinnor. Enligt resultaten kunde en näringstät medelhavsinspirerad kost som innehöll gott om vitaminer och mineraler som selen och magnesium samt kostfiber och växtnäringsämnen minska det biologiska åldrandet. Men ju mer socker som tillsattes i maten, desto mer ökade kvinnornas biologiska ålder enligt den epigenetiska klockan GrimAge som användes som mätverktyg.
”Det ser ut som om den biologiska klockan vrids tillbaka 2,4 månader för varje 10 gram tillsatt socker per dag som tas bort från kosten”, menar en av författarna till forskningsrapporten.

JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749.

Helene Sandström