Forskare vid Osaka Metropolitan University i Japan har upptäckt att kryddan Nigella sativa, känd som svartkummin, inte bara är en bra smaksättare utan också kan ha positiv effekt på fetma och metabol ohälsa. I studien kombinerades försök på celler med en klinisk prövning där vuxna deltagare fick äta 5 gram pulver av svartkumminfrön dagligen i åtta veckor. Under den tiden förbättrades flera blodfettparametrar tydligt: både triglycerider och LDL-kolesterolet sjönk medan HDL-kolesterolet ökade.

I labbförsök på celler såg forskarna att extrakt från svartkummin minskade bildningen av nya fettceller och lagringen av fett i kroppen. De planerar nu längre och större kliniska studier för att undersöka om svartkummin kan bidra till att förebygga fetma och livsstilsrelaterade sjukdomar. De är särskilt intresserade av att studera frönas effekter på insulinresistens vid diabetes och på olika inflammationsmarkörer.

Food Sci Nutr. 2025 Sep 1;13(9):e70888. Nat Aging. 2025 Mar;5(3):376-385.

Helene Sandström