I en ny studie från Northwestern Medicine fick en grupp medelålders deltagare äta dagens sista mål senast tre timmar före läggdags, så att nattfastan sträckte sig över minst 12 timmar. Detta ledde till mätbara förbättringar i både blodtryck, puls och blodsockerhalt utan att de åt färre kalorier än tidigare. Jämfört med kontrollgruppen sjönk deras puls med 5 procent medan deras nivåer av stresshormonet kortisol minskade med 12 procent. Även kroppens förmåga att hantera insulin och reglera blodsockret dagen efter förbättrades.

Sena måltider riskerar att störa kroppens dygnsrytm på ett sätt som påverkar både hjärtats återhämtning och kroppens energiomsättning, enligt forskarna. En viktig markör är det som kallas nighttime dipping, att blodtryck och puls sjunker på natten när vi sover. Det är ett tecken på att hjärt-kärlsystemet får den vila det behöver. Hos deltagarna som undvek sena måltider förstärktes den effekten.

Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2026 Apr;46(4):e323355.

Helene Sandström