Vitaminer och mineraler ökar vår motståndskraft mot infektioner
I en översiktsartikel som publicerats i tidskiften BMJ Nutrition, Prevention & Health beskriver författaren vikten av olika näringsämnen för ett fungerande immunförsvar med fokus på covid-19.
Immunförsvaret är hela tiden på sin vakt mot inkräktare och potentiella skadegörare som virus, bakterier, svamp och parasiter och sjuka celler. Flera vitaminer och mineraler har i studier visats spela en avgörande roll för immunförsvarets funktion och vår motståndskraft mot infektioner. Framför allt spelar vitaminerna A, B6, B12, folat, C, D och E och spårämnena zink, koppar, selen och järn viktiga roller för immunförsvaret. Zink och selen är speciellt viktiga när det gäller att motverka virusinfektioner. Därför är det väldigt angeläget att vi får i oss dessa näringsämnen så att immunförsvaret fungerar optimalt om vi blir smittade.
Aminosyror och olika typer av fettsyror spelar också en betydande roll. Det finns tecken på att omega-3-fettsyror kan kontrollera den inflammationskaskad, kallad cytokinstorm, som man sett hos svårt sjuka covid-19-patienter.
Även tarmfloran spelar en viktig roll för att reglera immunförsvaret och träna upp våra immunceller. Tarmfloran och vilken typ av bakterier den innehåller går att påverka via kosten och på så vis kan vi stötta immunförsvaret genom den kost vi väljer.
Källa: BMJ Nutrition, Prevention and Health, maj 2020
